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精品凉菜系列

发布时间:2015-09-22  点击次数:2571

培训项目凉菜系列
凉菜系列学费1200元 3-5天(视个人情况而定,学会为止) 洋葱木耳、凉拌耳丝、干煸豆角、红油金
针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、干炸小白条、卤素鸡、凉调牛肉、凉调猪头肉、红油肚丝、
凉拌腐竹、凉拌莲藕、凉拌春笋、扒皮鱼、凉拌鸡丝、炝拌韭菜、东北大拉皮。
培训内容1.原料的认识和选购
2.切菜配菜比例
3.凉菜汁的调制
4.拼盘技巧
上课时间随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费提供食宿。

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