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骨汤麻辣烫

发布时间:2015-09-22  点击次数:2097

培训项目骨汤麻辣烫
培训费用

学费1200元 1-3天(视个人情况而定,学会为止)

禽肉类:羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等
水产品:鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、鱿鱼、鹌鹑蛋、豆腐等
蔬菜类:蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒等

培训内容1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
2、骨汤麻辣烫底料的配制及熬制方法
3、骨汤麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法
4、骨汤麻辣烫各种材料的烫制流程及方法
5、设备器具采购途径和要求
上课时间随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费提供食宿。